Bahan-bahan

40'
4-6 porsi
  1. 3 ekor pindang tongkol
  2. 4 lembar Daun jeruk
  3. 2 mata asam kandis
  4. 2 lembar Daun kunyit
  5. 3 batang serai
  6. secukupnya Garam dan bumbu kaldu
  7. Minyak secukupnya
  8. Haluskan:
  9. 200 gr air
  10. 2 ruas Lengkuas
  11. 6 siung bawang putih
  12. 7 siung bawang merah
  13. 25 gr cabe merah
  14. 2 ruas Kunyit
  15. 2 ruas Jahe
  16. 6 butir Kemiri sangrai
  17. 8 biji rawit (jika suka pedas)

Cara Membuat

40'
  1. 1

    Siapkan bahan.... Potong ikan...
    Geprek serai, iris" daun kunyit dan daun jeruk, satukan dengan asam kandis

  2. 2

    Goreng pindang tongkol hingga matang angkat tiriskan

  3. 3

    Blend halus semua bumbu, lalu goreng hingga harum dan matang masukkan serai dan kawannya

  4. 4

    Beri garam dan bumbu kaldu secukupnya, beri air biarkan mendidih dan mengental

  5. 5

    Masukkan pindang tongkol, aduk" biarkan proses memasak dan bumbu meresap, tes rasa
    Matikan kompor....

  6. 6

    Sajikan

Edit resep
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Chiensyn Kuliner
Chiensyn Kuliner @Chiensyn_14211809
pada
Sumedang
sejak kuliah , belajar memasak sampai skrg...... dari hobby sudah menjadi mata pencaharian dg menerima pesanan berupa kuliner, baik cateringan, snack box atau cake" & cemilan".... Memasak sederhana namun mudah dan insya Allah mengena di setiap lidah dan tentunya setiap hari dengan menu" terbaru
Lebih banyak

Resep Serupa